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[同力视野]同力厨房设备 | 火锅厨房的设计
在中国餐饮企业发展的今天，由于各种运营成本的提高，餐饮企业压力很大，主要压力来自于传统正餐厨房厨师人工成本。对此，部分餐饮企业有去厨师化的构想，在不需要复杂厨艺、不改变菜品质量的前提下，首先考虑的餐饮形式就是火锅与烧烤。火锅这种吃法遍布中国发布时间：2019-03-21 点击次数：409
